Postres en vasito

Siempre tengo vasitos como estos en mi congelador, porque viene muy bien tener un postre a mano en esas comidas o cenas que se organizan de un día para otro. Estos en concreto son de un curso que hice en Suave como Bizcocho y que me encantó.

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Cupcakes con fondant

 ¡Qué bien tener tiempo en verano para poder seguir aprendiendo! Una tarde muy productiva en Sweet by Madhera y aquí están los resutados, que no duraron mucho, por cierto. Aunque en mi casa no gusta demasiado el fondant, estos cupcakes encantaron.

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Primer curso de Masa Madre

Ayer assití al curso de MASA MADRE impartido por Eulalia de Un Pedazo de Pan en La Alacena de la Nena. Fue un día muy intenso, con contenidos teórico-prácticos, un almuerzo inolvidable. Y pan. Mucho pan. También hicimos un bizcocho de chocolate con masa madre.

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leche frita

La leche frita es otro clásico de mi infancia, y es más fácil de lo que parece, si bien hay que tener en cuenta que la masa debe dejarse en el frigo mínimo 24 horas.
Es otra merienda heredada de mi padre, que he hecho por primera vez esta semana y que no ha durado ni un día en mi cocina. La receta no la tenía pero busqué en mi recetario "cocina de los monasterios" que me compré rebajadísimo en una feria del libro y voilà!

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empanadillas de nocilla

Cada dos por tres mi familia me pide este gran clásico que me trae recuerdos de tardes de sábado con mi padre y mi hermana. Con unas obleas para empanadillas y un bote pequeño de Nocilla regreso a los sabores de mi infancia. Este post es un homenaje a mi padre, que además me regaló mi primer libro de recetas, con el que hicimos mi primer bizcocho, un "tres cuartos".

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cookies con chips de chocolate

Cookies de chips de chocolate

Este sábado no teníamos... ¡oh, horror!.. nada de merendar. Pánico total en casa, había estado enferma desde el miércoles y no había entrado en la cocina. Vi unas bolsas de chips de chocolate en el armario y el resto es Historia. Literalmente. Las galletas no duraron ni cinco minutos. Sé de dos que pueden atestiguarlo.

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donuts caseros

  

¡esta semana me he atrevido con los donuts! ¡No han durado ni media hora en mi cocina!

El glaseado (abajo) salió bien, fue fácil y gustó también mucho.

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